福岡県で10月21日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: カツオ又はキジハタの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
アーカイブ 福岡県の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。福岡県で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（福岡県）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 37 | —（収集開始前） | |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | 3 | 6 | 6 | 3 | 5 | 3 | 4 | 1 | 1 | — | — |
市区町村ランキング（2026年）
| 順位 | 市区町村 | 件数 |
|---|---|---|
| 1 | 北九州市 | 1 |
2026年の主な事案
福岡県で9月5日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ごまサバ。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 飲食店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で8月31日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(原因施設においてて8月29日(土)夜に提供された食品)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 3人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で8月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年8月15日に提供したコース料理)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 8人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で8月10日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(令和8年8月7日に提供された食品)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 4人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で8月7日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ごまサバ又はアジの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 飲食店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で7月22日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(令和8年7月19日及び20日に提供した食品)。病因物質: 細菌-サルモネラ属菌。原因施設: 飲食店。患者数: 13人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で7月11日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年7月9日及び令和8年7月10日に提供したコース料理)。病因物質: 細菌-腸管出血性大腸菌(VT産生)。原因施設: 飲食店。患者数: 3人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で7月10日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: アジの刺身又はカツオのたたき。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 販売店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で6月29日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: アジの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 販売店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で6月28日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年6月25日に提供した食事)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 6人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で6月8日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: キンメダイの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で6月7日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年6月5日に提供した食事)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 5人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で6月1日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: イカの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で5月30日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年5月28日に提供した食事)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 4人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で5月27日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: イカ、タイ又はスマガツオの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 販売店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で5月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年5月16日に提供した食事)。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 2人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で4月22日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: イワシの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 販売店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で4月21日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(当該施設が令和8年4月20日に提供した食事)。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 4人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福岡県で4月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ヒラメの刺身又はヒラメの寿司。病因物質: 寄生虫-クドア。原因施設: 飲食店。患者数: 4人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中