発生日：2026-10-30／所在地：埼玉県／措置：行政処分を行いました／発表元：埼玉県
・ 状況: 公表中
アーカイブ 全国の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。全国で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（全国）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 723 | 28 | +695 |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 108 | 95 | 142 | 76 | 77 | 76 | 48 | 52 | 35 | 14 | — | — |
都道府県から探す（2026年）
北海道11青森県7岩手県6宮城県21秋田県5山形県8福島県7茨城県4栃木県6群馬県6埼玉県21千葉県18東京都64神奈川県33新潟県18富山県14石川県6福井県10山梨県9長野県7岐阜県16静岡県12愛知県28三重県6滋賀県8京都府63大阪府37兵庫県19奈良県9和歌山県12鳥取県5島根県9岡山県11広島県22山口県13徳島県6香川県3愛媛県5高知県4福岡県37佐賀県2長崎県6熊本県5大分県10宮崎県14鹿児島県3沖縄県12
2026年の主な事案
発生日：2026-10-29／所在地：神奈川県／患者数：24名／措置：営業禁止処分を行いましたのでお知らせします／発表元：神奈川県
・ 状況: 公表中
発生日：2026-10-26／所在地：京田辺市／施設種別：販売店／原因食品：サンマ刺身／病因物質：アニサキス／喫食者数：2／患者数：1
・ 状況: 公表中
場所：京田辺市
発生日：2026-10-21／所在地：堺市西区／施設種別：飲食店営業／原因食品：令和8年10月21日(水)に弁当業者が調理した食事(推定)／病因物質：黄色ブドウ球菌／患者数：14名／措置：営業停止処分 令和8年10月30日(金)から31日(土)までの2日間／発表元：堺市
・ 状況: 公表中
場所：堺市
福岡県で10月21日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: カツオ又はキジハタの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福井県で10月20日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年10月20日に調理したツキヨタケ。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 2人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
福井県で10月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(10月18日に原因施設が調理・提供したにぎり、海鮮丼)。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 飲食店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
発生日：2026-10-18／所在地：神奈川県／患者数：5名／措置：営業禁止処分を行いましたのでお知らせします／発表元：神奈川県
・ 状況: 公表中
発生日：2026-10-16／所在地：神奈川県／患者数：8名／措置：営業禁止処分を行いましたのでお知らせします／発表元：神奈川県
・ 状況: 公表中
兵庫県で10月13日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: きのこ類(オオシロカラカサタケ)。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: その他。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
国内（発生場所不明）で10月11日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: クワズイモ。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
国内（発生場所不明）で10月9日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 刺身(カマス、アジ)。病因物質: 寄生虫-アニサキス。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
発生日：2026-10-08／所在地：仙台市青葉区／施設種別：飲食店／原因食品：刺身盛り合わせ(ヒラメ、スズキ、マグロ等)／病因物質：アニサキス／喫食者数：31／患者数：1
・ 状況: 公表中
場所：仙台市
発生日：2026-10-02／所在地：京丹後市／施設種別：販売店／原因食品：アジの切り身(刺身)／病因物質：アニサキス／喫食者数：1／患者数：1
・ 状況: 公表中
場所：京丹後市
愛知県で9月29日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(9月27日に当該施設で提供された加熱不十分な鶏肉料理を含む食事)。病因物質: 細菌-カンピロバクター・ジェジュニ/コリ。原因施設: 飲食店。患者数: 6人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
国内（発生場所不明）で9月29日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ツバス(ブリの幼魚)。病因物質: 化学物質-化学物質。患者数: 14人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
国内（発生場所不明）で9月26日に発生が報告された食中毒事例です。病因物質: 寄生虫-アニサキス。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
発生日：2026-09-25／所在地：木津川市／施設種別：家庭／原因食品：クサハツ(毒キノコ)／病因物質：植物性自然毒／喫食者数：1／患者数：1
・ 状況: 公表中
場所：木津川市
岩手県で9月24日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ツキヨタケ。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 3人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
静岡県で9月20日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: アジ又はアブラボウズの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 飲食店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中