山形県で5月17日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: スイセンと卵の汁物。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 3人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
アーカイブ 山形県の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。山形県で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（山形県）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 8 | —（収集開始前） | |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| — | 1 | 3 | 2 | 2 | — | — | — | — | — | — | — |
2026年の主な事案
山形県で5月17日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 白身魚4種盛り合わせ(天然タイ、アジ、マツカワガレイ、ウマヅラハギ)(推定)。病因物質: 寄生虫-アニサキス。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で4月12日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 3月29日から4月27日までに原因施設が製造した上生菓子。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 製造所。患者数: 19人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で4月9日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: スイセンと卵のみそ汁。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で3月20日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 3月19日~20日に当該施設が提供した料理。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 10人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で3月16日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(3月15日に原因施設が調理した食品)。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 20人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で3月8日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 3月6日から9日にかけて原因施設で調理された宴会メニュー。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 旅館。患者数: 33人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山形県で2月23日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 2月21日~22日に当該施設が提供した料理。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 14人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中