山口県で8月25日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年8月25日に原因施設が調理・提供した食事。病因物質: 細菌-ウエルシュ菌。原因施設: 飲食店。患者数: 39人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
アーカイブ 山口県の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。山口県で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（山口県）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 13 | —（収集開始前） | |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | 4 | 3 | 1 | 1 | — | — | 2 | — | — | — | — |
2026年の主な事案
山口県で8月17日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: フグの唐揚げ(推定)。病因物質: 自然毒-動物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で5月21日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年5月21日に原因施設が提供したヒラメ。病因物質: 寄生虫-クドア。原因施設: 飲食店。患者数: 8人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で4月2日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年4月2日に当該施設が調理・提供した料理。原因施設: 飲食店。患者数: 10人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で3月28日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年3月28日に原因施設が調理・提供したヒラメの刺身及び寿司。病因物質: 寄生虫-クドア。原因施設: 飲食店。患者数: 10人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で3月16日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 3月14日から15日に当該旅館で提供された食事。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 旅館。患者数: 9人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で3月10日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: フグの卵巣の煮付け(推定)。病因物質: 自然毒-動物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 2人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で2月28日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年2月28日に調理・提供されたむすび。病因物質: 細菌-ぶどう球菌。原因施設: 飲食店。患者数: 59人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で2月28日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年2月27日、28日に調理・提供した食事。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 48人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で2月7日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 2月6日に当該飲食店で提供された食事。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 7人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で2月4日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 2月3日(火)に原因施設が調理・提供した恵方巻(推定)。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 18人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で1月21日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年1月20日に原因施設が調理・提供した食事。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 4人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
山口県で1月3日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年1月3~7日及び10日に原因施設が調理・提供した食事(推定:レアステーキ丼)。病因物質: 細菌-腸管出血性大腸菌(VT産生)。原因施設: 飲食店。患者数: 44人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中