石川県で8月30日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: クルマダイの刺身。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 販売店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
アーカイブ 石川県の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。石川県で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（石川県）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 6 | —（収集開始前） | |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | — | 1 | — | — | 1 | — | 1 | — | — | — | — |
2026年の主な事案
石川県で6月14日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(6月14日から6月19日までに当該施設で提供された食事)。原因施設: 飲食店。患者数: 11人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
石川県で3月22日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 3月20日夕食及び3月21日朝食に当該施設が調理し、提供した食事(推定)。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 学校-寄宿舎。患者数: 33人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
石川県で1月31日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: ふぐ皮、ふぐの刺身、ふぐ鍋、ふぐ雑炊(推定)。病因物質: 自然毒-動物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
石川県で1月30日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年1月29日から令和8年2月3日に原因となった施設が調理・提供したすし。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 30人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
石川県で1月24日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 1月23日及び1月27日に提供した食事。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 5人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中