長崎県で5月30日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年5月30日に当該飲食店が調理提供したヒラメの刺身。病因物質: 寄生虫-クドア。原因施設: 飲食店。患者数: 5人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
アーカイブ 長崎県の食中毒 2026年の記録
過去の記録（年別）。これは速報（直近30日）とは別系統の年次アーカイブ・統計です。長崎県で2026年に公式発表された食中毒を集計しています（0件は発生なしを意味しません）。アーカイブ一覧
2026年の食中毒（長崎県）速報集計（収集分）
当サイトが収集した速報（events）の年次集計です。公式の年次統計が公表され次第、公式統計に切り替わります。
| 年 | 件数 | 前年（2025年） | 前年比 |
|---|---|---|---|
| 2026年 | 6 | —（収集開始前） | |
月別推移
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | 1 | 1 | — | 2 | — | — | — | — | — | — | — |
2026年の主な事案
長崎県で5月23日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年5月23日に当該飲食店が調理提供した食事。病因物質: 細菌-サルモネラ属菌。原因施設: 飲食店。患者数: 36人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
長崎県で3月24日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年3月24日に当該飲食店が調理提供した食事。病因物質: 細菌-ウエルシュ菌。原因施設: 飲食店。患者数: 13人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
長崎県で2月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年2月18日に当該飲食店が調理提供したヒラメの刺身。病因物質: 寄生虫-クドア。原因施設: 飲食店。患者数: 6人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
長崎県で1月27日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 1月25日(日)、27日(火)、28日(水)、29日(木)に当該施設において調理、提供された食品。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 旅館。患者数: 130人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
長崎県で1月24日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年1月23日(金)に当該施設において調理、提供された食品。病因物質: ウイルス-ノロウイルス。原因施設: 飲食店。患者数: 23人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中