福井県で10月20日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 令和8年10月20日に調理したツキヨタケ。病因物質: 自然毒-植物性自然毒。原因施設: 家庭。患者数: 2人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
食中毒 福井県の食中毒 速報（直近30日）
直近30日・新しい順。
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食中毒の統計（都道府県別・月別）
| 月 | 事件数 | 患者数 | 主要な病因物質 |
|---|---|---|---|
| 2026-10 | 2 | 3名 | 寄生虫 |
| 2026-08 | 1 | 134名 | 細菌 |
| 2026-07 | 1 | 27名 | 細菌 |
| 2026-06 | 1 | 15名 | ウイルス |
| 2026-03 | 3 | 40名 | 寄生虫 |
| 2026-02 | 1 | 13名 | ウイルス |
| 2026-01 | 1 | 38名 | ウイルス |
都道府県別・月別の事件数・患者数・主要な病因物質は食中毒 統計にまとめています。患者数は公式発表本文からの集計値です（未記載分は含みません）。
最新の食中毒
福井県で10月18日に発生が報告された食中毒事例です。原因食品: 不明(10月18日に原因施設が調理・提供したにぎり、海鮮丼)。病因物質: 寄生虫-アニサキス。原因施設: 飲食店。患者数: 1人。厚生労働省の速報値（都道府県単位）で、確定値で更新される場合があります。
・ 公表: 2026-11-04 ・ 状況: 公表中
過去の記録（年別）
速報とは別系統の年次アーカイブ（集計・統計）です。
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